大賽車博物館咖啡店投運
冀以“接地氣”價格引流
【本報消息】澳門旅遊局轄下“澳門大賽車博物館”開設的“咖啡看台”昨舉行開幕儀式，將為旅客和居民提供輕食和咖啡。“咖啡看台”創意總監林子恩表示，該店由文創與餐飲結合打造的，希望依靠大賽車博物館客流營造新的體驗，對經營前景充滿信心。
“咖啡看台” 開幕儀式昨日下午四時半舉行。澳門旅遊局長文綺華，澳門中聯辦宣傳文化部副部長白冰，澳門行政會委員葉兆佳，澳門立法會議員梁安琪，澳門日報社長陸波，澳門智慧人文勵政會會長吳在權，“咖啡看台”營運總監陳詩慧、創意總監林子恩擔任主禮嘉賓。新開設的“咖啡看台”以澳門東望洋跑道為裝飾設計，並設有以一九五四年首屆澳門格蘭披治大賽車冠軍車（Triumph TR2）一比一設計的餐桌。店內提供多款具大賽車元素的特製餐飲，如冰磚拿鐵、車輪雪糕三文治等，還有多款澳門本地原創文創產品供選購。
林子恩受訪時表示，“咖啡看台”是“澳門大賽車博物館”的其中一部分，希望憑着自己的文創經驗，以及合作伙伴經營餐飲的經驗，將文創與餐飲結合，營造新的體驗。
該店今（十七）日正式對外營業，毗鄰大賽車博物館，店內的設計、裝潢都與大賽車主題相關，憑着優越的地理位置，相信客流量有一定保障，對經營有信心。為讓更多旅客認識，該店在線上做了大量宣傳推廣工作，希望吸引到大賽車博物館的旅客順道到店打卡，未來將根據生意和客人需求逐步優化店內出品。
他又稱，現時本澳各行業經營遇到不小挑戰，尤其餐飲，相信大賽車主題有獨特性，因此不怕細水長流經營，希望推出特色餐飲、內容留住客人。此外，該店出品的輕食價格相宜，直言是考慮到當下的經濟環境，希望以“接地氣”的價格引流。