美食之都嘉年華 鞏澳世旅地位
【本報消息】澳門旅遊局主辦的“二○二五澳門國際美食之都嘉年華”昨起一連十天假澳門漁人碼頭舉行。澳門旅遊局長兼聯合國教科文組織創意城市網絡澳門特別行政區主要聯絡人文綺華表示，嘉年華以美食作橋樑，發揮澳門國際交流平台優勢，致力傳承美食文化，與各“創意城市美食之都”共同實踐聯合國《二○三○年可持續發展議程》目標，進一步鞏固澳門“世界旅遊休閒中心”的地位。
嘉年華以“香料及香草”為題，聯動六大洲廿二個國家和地區的三十五個“創意城市美食之都”代表打造國際級美食文化饗宴。開幕式昨日下午三時半假澳門漁人碼頭勵駿大道舉行。
配合四新說好美食故事
澳門經濟財政司司長戴建業、中聯辦經濟部副部長楊全州、泰國碧武里府副省長蒙斯里(Wanpen Mungsri)、喀麥隆恩康桑巴市市長埃波(Frédéric Nzoki Epoh)、泰國普吉市副市長基蒂托恩昆(Piboonsak Kittitornkun)、厄瓜多爾波托維耶霍市副市長門多薩(Maria Isabel Guillen Mendoza)、伊朗克爾曼沙赫市副市長德拉克希(Iman Derakhshi)、葡萄牙聖瑪麗亞達費拉市副市長費雷拉(António Gil Alves Ferreira)、聯合國教科文組織創意城市網絡美食之都城市群協調員暨美國聖安東尼奧主要聯絡人斯溫(Colleen Swain)、文綺華以及六大綜合度假休閒企業等代表主禮。
文綺華表示，美食是全球通用語言。澳門獨特的美食文化與環球美食，已成旅客必選項目。特區政府近年積極推動“旅遊+美食”，通過美食相關項目，帶動社區旅遊經濟，確立澳門“美食之都”地位。是次嘉年華配合“1+4”適度多元發展策略做好部署，說好美食故事，進一步鞏固“世界旅遊休閒中心”地位。
了解各都美食文化底蘊
聯合國教科文組織(UNESCO)創意城市網絡秘書長巴克斯(Denise Bax)透過短片致辭表示，未來UNESCO與澳門有很多機會加深彼此合作，包括美食、可持續旅遊以至文化與創意驅動的新產業發展等。
斯溫表示，這項年度盛事對UNESCO創意城市網絡的美食之都城市群來說，意義非凡。除雲集世界各地的美食之都，活動也可讓居民、旅客及餐飲業界有機會了解各座美食之都獨有的美食與文化底蘊，並為各地美食之都提供平台，交流及展示其獨特的美食烹調特色與文化傳統。