累積客源穩健擴張
澳門大學工商管理學院企業管理與市場營銷系副教授劉丁己表示，本次案例的茶餐廳，從市場營銷組合來分析：(1)產品，目前強項是數款特色創新飲品與合稱三寶的三道強力餐點，從數量來說，應該已經足夠。未來只要針對某些特殊情況適度推出某些“季節限定”或“特別推介”新商品，應該可以兼顧固定口味的老顧客和願意嘗新的顧客。(2)價格方面屬於合理。等到客源穩定，業績持續成長再考慮調整價格。(3)地點適宜，店舖裝修懷舊，宜繼續保持。(4)宣傳能善用網絡社交平台、視頻網站，勢頭不錯。
加盟模式起步不易
案例公司想未來擴張是合理考慮。企業通過擴張分店，員工素質和能力會越來越熟練且專業，經營者在原材料的購買和運輸上，以及與供應商在價格談判時可取得更佳地位。不過餐飲業擴張如走連鎖加盟路線，有許多需要注意的細節或難處，舉例來說，(1)要成為加盟總部，品牌價值是否強大到足夠吸引有心人加盟？一般商品起碼要經營超過一年以上，銷量達到30%到50%以上的正增長，才有足夠潛力。經營者清楚市場定位及核心價值，才能吸引追隨者。總部的品牌和商標所有權是否已經註冊完成或正在申請中接近完成階段？
(2)另外，按照一般港台經驗，除總部外，自己起碼要有三間以上直營分店，累積足夠的經營管理經驗，且直營分店都是賺錢的分店。總部須提供《經營管理標準作業手冊》，擴展簡單化、專業化、標準化，標準作業程序才能快速複製，讓加盟創業者可以最短時間上手。
完善的單店作業流程（包括加盟分店籌備進度表、商圈業績評估表、店面裝修流程表、生財器具設備一覽表、教育訓練進度表，讓加盟者能按步就班完成步驟）。
自行制訂法律條款
(3)經營者是否能提供分店或加盟商完整的後勤支援系統，除了原材料的訂購和配送支援（牽涉技術控管或關鍵物料控管）、原材料採買約束的政策設定（是否完全管制原材料限制採買項目或部分原材料開放給加盟分店自由採買）都必須有清楚規定。
(4)總部要具有法律和財務的專業能力。訂出加盟條件的法律條款（準備資金、投入所需人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力），開店成本的精算（租金、按金、其他的人事、生財器具設備費用等等），篩選加盟者的法律條件等，不可或缺。