聖誕餐飲訂座7-9成
還有一周就到聖誕佳節。近年不少居民喜愛一家大小、親朋好友共享豐盛聖誕大餐，溫馨滿載。有飲食業者表示，聖誕長假居民多選擇外遊；留澳消費者傾向選擇大酒店，對中小企餐飲幫助不大，料今年生意與去年同期持平。平安夜及聖誕大餐價格豐儉由人，由二百多元至數千元不等。有酒店餐廳表示，目前訂位已達7-9成，暢旺程度保持去年。
酒店、餐廳趁聖誕消費旺檔推出各式富創意、色香味俱全的聖誕大餐迎商機。有飲食業者表示，聖誕長假居民多外遊，香港及內地客成為主要客源。留澳消費年輕人傾向到大酒店消費，中小企受惠不大，暢旺程度與平日周末相若，不會有太大增長。近年市面不少餐廳因不及大酒店競爭，加上人手緊張，已沒有推出聖誕大餐，料今年檔期生意與去年持平。
有新口岸四星級酒店表示，近年節日訂位採取預售餐券形式。聖誕檔期消費氣氛濃，提早一個月已有顧客訂位，自助晚餐分兩輪。平安夜訂位已爆滿，聖誕夜達9成，較去年熱烈。因食材成本上漲，今年聖誕餐加幅1成，每位268-298元，透過增加食物品種及款式吸引顧客。除夕、元旦訂位已有7成，市道持續向好。
高價菜單仍受落
另有新口岸五星級酒店表示，多家高級餐廳每年聖誕均為顧客準備琳琅滿目美食，廣受歡迎。今年價格由538-600多元，目前訂位近8成。居民消費力逐年提高，不少旅客特意趁聖誕來澳感受節日氣氛，美食花費尤其闊綽，有信心能全場滿座。十二月起推出的節慶自助餐，平日捧場客衆，外圍經濟不景氣，未有影響聖誕消費氣氛。
有路氹五星級酒店推出的平安夜及聖誕自助餐每位788元，二至十人的聖誕套餐，由1,500-6,000多元不等，目前訂位約7成。經濟向好，不少顧客願意“一擲千金”與摯愛親朋共度難忘夜晚，高價菜單依然“受落”。餐廳注重環境格調及氣氛，提供與價格相符的食品及服務滿足顧客要求，近年檔期生意理想，相信最後兩天可最後衝刺。
本報記者 劉素瑩